张巧儿手很巧。
以前锦绣裁缝铺子对面就是一个馄饨摊。
她幼年时经常在门口玩儿，眼睛看一遍，就将对方的配方给记着了。
这荠菜馄饨，要想吃出香气儿，就得七分荠菜三分肉，这肉还得再细分。
三分瘦肉七分荤油。
全部剁碎，搅和在一起才好吃。
她手巧得不得了。
个个馄饨包得肚大肚圆，一人三十个，锅大，六十个一下。
投了两遍凉水，这馄饨就好了。
干捞的。
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