“略阳高山冷水稻，请慢用。”
极味楼用的不是东北米。
守着天汉粮仓，哪能用外地米啊。
天汉好多种米呢，各有不同。
比如做烘饭，用的是香谷稻；比如熬粥，用的是黑米；比如熬竹沥粥，用的是绿米；比如做面皮，用的是天汉米。
再比如，空口吃的米饭，用的就是略阳冷水稻。
这种米，生长在略阳县秦岭深处的海拔超过一千米的高山梯田上。
生长环境昼夜温差大（约10-15℃），山地气候湿润，土壤富含氮、磷、钾等微量元素，而且还是天然的“绿色氧吧”。
沿袭秦汉时期氐羌族的传统种植方式，采用“冬季冷水泡田、仲春播种、晚秋收获”的自然生长周期，以山涧泉水灌溉，一年只有一熟。
所产稻米米粒细长、晶莹剔透，呈幽青色，质地细腻，形似珍珠，所以又名珍珠香。
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