面粉分为粗加工和精加工。
粗加工能出八五面。
精加工只能出七五面。
就是一斤小麦放进磨里，磨成面粉的损耗。
一斤进去，出来是八两五钱。
这是按照新世纪的算法，在大乾一斤有十六两。
所以一斤小麦进去，能出十三两六钱面粉。
一斗小麦总共出了十斤三两六钱面粉。
沈清棠一家为了节约，选择了粗加工。
不要麸皮就不用付磨坊加工费。
又去买了二十文钱的驱蛇虫鼠蚁的药。
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