盘旋飞舞的龙凤盘饰跟金黄油亮的鱼翅从颜色上就相得益彰，加上带有动感的雕刻立意，让这道张生财做了无数次的精美菜肴直接又多了一道灵魂。
张生财也满意地点头，对旁边给他打下手的薛应发道。
“你们看，一样的瓜雕，阿夏的雕刻就仿佛是活过来了一样，连带这道菜也似乎有了灵魂，所以说雕刻之前要先立意，这就跟画家作画一样，心中必须先有画，才能做到笔尖有墨、纸上有画。”
“就是。”
“师傅说得太对了。”
……
然后是一众拍马溜须般的赞美，张生财被拍得心情大好，看着夏秋阳似乎像是挖到宝了一样。
接下来的‘溏心鲍鱼’同样精彩，酱红色的鲍鱼围着踏在祥云上的金色麒麟，犹如众星捧月，麒麟飘扬的须发和尾部的雕刻纤毫毕现，大小适中也并没有喧宾夺主。
张生财做了三四道主菜后就停手了，解下围裙接过一个徒弟递过来的茶杯喝了一口。
“剩下的菜阿发来做，小夏你给他打个下手。”
这是张生财的惯例，有重要客人时亲自操刀，不过只做几个头菜（高档宴席的大菜）。
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